Detalles del curso:
 

Objetivos:

Entendimiento de todo el proceso de trazabilidad que sufre un alimento hasta llegar a manos del consumidor, de acuerdo con las normas que se establecen en el campo de la seguridad alimentaria.

Contenidos:

1. Trazabilidad y seguridad.
2. Legislación y Normativas.
3. Productos con denominación de calidad y ecológicos.
4. Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
5. Principios del sistema APPCC.
6. Implantación del sistema.
7. Sistemas de envasado.
8. Etiquetado de los productos.
9. Registro de los productos.
10. Automatización de la trazabilidad.
11. Sistemas de identificación.
12. Legislación y Normativas.

Características:

• Tutores especialistas en la materia con amplia experiencia docente.
• Respuesta en 24 horas (de lunes a viernes).
• Acompañamiento y asesoramiento durante todo el curso.
• Para obtener el diploma acreditativo debes superar el 75% de los cuestionarios de evaluación adjuntos en el material formativo.