CURSOS DESTACADOS

MANIPULADOR DE ALIME ...

10 h

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¡MATRÍCULA ABIERTA!

OBJETIVO DEL MÓDULO:
 

- Concienciar a los alumnos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos.  

- Conocer las causa que provocan intoxicaciones alimentarias.  

- Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos.  

- Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones.  

- Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal.  

- Adquirir los conocimientos básicos de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos   (APPCC) y las Guías de Prácticas Concretas de Higiene (GPCH) de las especialidades   correspondientes.  

- Cumplir la legislación sanitaria vigente a los manipuladores de alimentos 

 

CONTENIDOS FORMATIVOS DEL MÓDULO 
 
 A) Prácticas 

 
• Durante la realización de las practicas del curso ocupacional en que se integra el módulo, aplicar las medidas preventivas de higiene y sanidad que puedan provocar contaminaciones alimentarias, así como el desarrollo de  destrezas y actitudes necesarias para manipular con las debidas garantías los alimentos y productos alimentarios, de acuerdo con su actividad laboral. 
 
 B) Contenidos Teóricos 
 
Calidad alimentaria:
 

. Definición de alimentos

. Clasificación de los alimentos  

. Criterios de calidad de los alimentos 

 Alteraciones de los alimentos:  

. Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal. 
 
Manipulación higiénica de los alimentos:  

. Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos, trazabilidad de los alimentos,    

. El papel del manipulador de alimentos.  

. Manipulación de los alimentos específicos del curso. 
 
Locales e instalaciones: Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección. Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.  

. Eliminación de basuras y residuos. 
 
Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles. 

Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad,  composición. 
 
Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias. 
 

Conservación de los alimentos:          

. Métodos físicos ( frío, calor, desecación, liofilización, etc.)        

. Métodos químicos ( sal, azúcar, ahumado, etc. )        

. Almacenamiento de los alimentos        

. Envasado 
 
Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo.  

Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador. 
 
Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso. 
 


ACTUACIONES FRENTE A ...

12 h

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¡MATRÍCULA ABIERTA!

OBJETIVOS

El alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector Intersectorial/Transversal Identificar las situaciones de acoso sexual y desarrollar actuaciones para prevenirlas.

 

CONTENIDOS

1. INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS.

2. ACERCAMIENTO A LA MAGNITUD DEL PROBLEMA DEL ACOSO SEXUAL Y DEL ACOSO POR RAZÓN DE SEXO.

3. EL TRATAMIENTO INSTITUCIONAL Y NORMATIVO (ÁMBITO INTERNACIONAL, EUROPEO Y NACIONAL).

4. LEY ORGÁNICA 3/2007 PARA LA IGUALDAD EFECTIVA DE MUJERES Y HOMBRES.

5. ÁMBITO LABORAL: RESPONSABILIDAD EMPRESARIAL Y RLT.

   5.1. Medidas específicas para prevenir el acoso sexual y el acoso por razón de sexo.

6. MEDIDAS Y PROPUESTAS PARA LA NEGOCIACIÓN COLECTIVA: CONVENIOS Y PLANES DE IGUALDAD.

7. PROTOCOLOS DE ACTUACIÓN FRENTE AL ACOSO SEXUAL Y AL ACOSO POR RAZÓN DE SEXO.


DIFUSION Y SENSIBILI ...

12 h

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¡MATRÍCULA ABIERTA!

Objetivo General:

Analizar  los Derechos laborales y prestaciones de la seguridad social en materia de violencia de género.

 

CONTENIDOS FORMATIVOS:

1. INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS.

1.1.  Acercamiento a la magnitud del problema de la violencia de género.

2.  NORMATIVA IGUALITARIA.

2.1.  La tutela institucional.

2.2.  La acción de los poderes públicos. 

2.3.  Ley 1/2004 de medidas de protección integral contra la violencia de género.

2.4.  Ámbito Laboral: Derechos laborales y prestaciones de la seguridad social.

3.  MEDIDAS Y PROPUESTAS PARA LA NEGOCIACIÓN COLECTIVA

3.1.  Convenios y Planes de Igualdad.

3.2.  Buenas Prácticas en la negociación colectiva.


TODOS LOS CURSOS

CALENDARIO

06
JUL

MARKETING Y REPUTACIÓN ON LINE: COMUNIDADES VIRTUALES

titulo oficial

Duración: 180hs     |     Modalidad: certificado del centro

13
JUL

DIFUSION Y SENSIBILIZACION EN MATERIA DE VIOLENCIA DE GENERO-FS

titulo oficial

Duración: 12hs     |     Modalidad: certificado del centro

20
JUL

MANIPULADOR DE ALIMENTOS

titulo oficial

Duración: 10hs     |     Modalidad: certificado del centro

20
JUL

ACTUACIONES FRENTE AL ACOSO SEXUAL

titulo oficial

Duración: 12hs     |     Modalidad: certificado del centro



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