RENTA Y SOCIEDADES

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FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

OBJETIVOS

El presente curso se trata de un estudio pormenorizado del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas, y del Impuesto sobre Sociedades conjugando una exposición teórica, basada en la normativa vigente, con supuestos prácticos, consultas, jurisprudencia y novedades legislativas, para que el alumno conozca el impuesto de forma pormenorizada y completamente actualizada. 

Formato: videoconferencia

ÍNDICE DE CONTENIDOS

EL IMPUESTO SOBRE LA RENTA DE LAS PERSONAS FÍSICAS

  1. Cuestiones previas. Plazos, modelos y formas de presentación.
  2. Concepto, objeto y ámbito de aplicación.
  3. Hecho imponible, supuestos de no sujeción y exenciones.
  4. Obligación de declarar, período impositivo y devengo del impuesto.
  5. Contribuyentes y unidad familiar.
  6. Imputación temporal de las rentas.
  7. Rendimientos de trabajo personal. Cálculo del rendimiento neto.
  8. Rendimientos derivados del capital mobiliario e inmobiliario. Cálculo del rendimiento neto.
  9. Rendimientos procedentes de actividades económicas. Regímenes de determinación del rendimiento neto: Estimación directa y estimación objetiva.
  10. Ganancias y pérdidas patrimoniales.
  11. Imputaciones inmobiliarias y entidades en régimen de atribución de rentas.
  12. Base Imponible. Reducciones de la base imponible. Las circunstancias personales y familiares del contribuyente. Mínimo personal y familiar.
  13. Las cuotas íntegras.
  14. Deducciones generales y autonómicas.
  15. Resultado de la declaración.

IMPUESTO SOBRE SOCIEDADES

  1. Ámbito de aplicación.
  2. Base imponible. Cuestiones Generales.
  3. Gastos deducibles y no deducibles.
  4. Imputación temporal.
  5. Amortizaciones.
  6. Correcciones de valor.
  7. Reglas de valoración.
  8. Rentas exentas.
  9. Reserva de Capitalización.
  10. Compensación de bases imponibles negativas.
  11. Régimen de entidades de reducida dimensión.
  12. Deuda tributaria.

RENTA Y SOCIEDADES

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FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS
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IMPUESTO SOBRE SOCIEDADES 2020

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FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

PULSA EL BOTÓN "AÑADIR AL CARRITO" PARA ACCEDER AL FORMULARIO DE CONTACTO

¡MATRÍCULA ABIERTA!

El día 23 de noviembre continuamos la temporada formativa fiscal con el curso de Impuesto sobre Sociedades 2020, que se impartirá en formato de videoconferencia, en horario de tarde. Este curso se puede bonificar en las cotizaciones a la Seguridad Social y lo puede realizar cualquier trabajador de su empresa.

En el curso se estudiarán los siguientes puntos:

  1. El hecho imponible.
  2. El sujeto pasivo.
  3. Base imponible.
  4. Compensación de bases imponibles negativas.
  5. Período impositivo y devengo del impuesto.
  6. Deuda tributaria.
  7. Gestión del impuesto.
  8. Novedades del impuesto.

El material confeccionado por el ponente se entregará a lo largo del curso.


OPERACIONES INTRACOMUNITARIAS

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FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

PULSA EL BOTÓN "AÑADIR AL CARRITO" PARA ACCEDER AL FORMULARIO DE CONTACTO

¡MATRÍCULA ABIERTA!

El día 16 de noviembre comenzamos la temporada formativa fiscal con el curso de Estudio de las Operaciones Intracomunitarias, que se impartirá en formato de videoconferencia, en horario de tarde. Este curso se puede bonificar en las cotizaciones a la Seguridad Social y lo puede realizar cualquier trabajador de su empresa.

En el curso se estudiarán los siguientes puntos:

  1. Operaciones Intracomunitarias.
  2. Lugar de realización del Hecho Imponible.
  3. Estudio.
  4. Novedades.

El material confeccionado por el ponente se entregará a lo largo del curso.


TRAMITACIÓN DE SINIESTROS EN ENTIDA ...

50 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS
  1. 1 Análisis de siniestros

     1.1 Concepto de siniestro.

    1.2  El siniestro en la Ley del Contrato de Seguro.

    1.3  Elementos y requisitos necesarios del siniestro: contrato, hecho, límites, daño (Tipos de daños).

    1.4 Clases de siniestros:

    1.4.1 Total, parcial.

    1.4.2 Declarado, pendiente.

    1.4 3 Ordinario, extraordinario.

    1.4.4 Consorciable.

    1.5 Derechos y obligaciones de las partes:

    1.5.1 Asegurado. Información, colaboración, salvamento, declaración, otros.

    1.5.2 Asegurador. Indemnizar, valorar, mora, subrogación, otros.

    1.6 Consecuencias del siniestro para las partes:

    1.6.1 Asegurado.

    1.6.2 Asegurador.

    2 Tipificación de los siniestros según el riesgo asegurado, gestión y documentación necesarias

    2.1 Personales:

    2.1.1 Vida. Fallecimiento o vida.

    2.1.2 Accidentes.

    2.1.3 Enfermedad.

    2.1.4 Asistencia sanitaria.

    2.1.5 Decesos.

    2.2 Patrimoniales:

    2.2.1 Incendio.

    2.2.2 Robo.

    2.2.3 Crédito.

    2.2.4 Caución.

    2.2.5 Responsabilidad Civil.

    2.2.6 Multirriesgos: hogar, comerciales, industriales, otros.

    2.2.7 Transportes. Averías simples, gruesas, otras.

    2.2.8 Agrarios.

    2.2.9 Riesgos extraordinarios.

    2.2.10 Otros.

    2.3 Automóviles:

    2.3.1 S.O.A., S.V.A., daños propios, lunas, asistencia en viaje, otros.

    2.3.2 Convenios de tramitación de siniestros: particulares, internacionales, CIDE, ASCIDE, CICOS, SMD, otros. 

    3 Tratamiento del siniestro

    3.1 Principios fundamentales: confidencialidad, seguridad, buena fe, colaboración, aminoración de daños y conocimiento de la realidad.

    3.2 Actuación del mediador en la asistencia al cliente, de forma presencial, telefónica, postal, telemática, otros:

    3.2.1 Las técnicas de comunicación. Emisión y recepción de llamadas.

    3.2.2 Tratamientos de dudas y reclamaciones.

    3.3Diferentes aplicaciones informáticas de siniestros (software específicos).

    4 Proceso y temporalización de los siniestros

    4.1 Ocurrencia del siniestro

    4.2 Declaración al asegurador dentro de los plazos. Tipos de declaraciones: orales, preimpresas. (Partes de accidentes).

    4.3 Apertura del expediente. Asignación del n. º de expediente y recogida de datos.

    4.4 Comprobación de la situación y condiciones particulares y especiales de la póliza:

    4.4.1 Cobertura, infraseguro, sobreseguro, franquicias.

    4.4.2 Vigor, impagos y cobros.

    4.5 Aceptación o rechazo del asegurador. Motivos del rehúse, modelos de notificaciones.

    4.6 Investigaciones de los hechos y peritaciones. Posible intervención de profesionales: peritos, abogados, médicos, reparadores, investigadores, otros.

    4.7 Designación de peritos. El acta de peritación.

    4.8 Valoración inicial y consecutiva. La estimación de los daños.

    4.9 Constitución de provisiones técnicas y actualización constante:

    4.9.1 Provisión de prestaciones pendientes de liquidación o pago.

    4.9.2 Provisión de prestaciones pendientes de declaración.

    4.9.3 Provisiones para gastos de liquidación de siniestros.

    4.10 Acuerdo o desacuerdo entre las partes:

    4.10.1 Transacción amistosa.

    4.10.2 Reclamaciones judiciales por la entidad.

    4.10.3 Reclamaciones judiciales por el asegurado.

    4.10.4 Reembolsos.

    4.10.5 Conflictos de intereses.

    4.11 Liquidación económica, reposición del bien o prestación del servicio:

    4.11.1 Por acuerdo transaccional, perito tasador, comisión conciliadora, resolución orden judicial, otros.

    4.11.2 Al asegurado, beneficiario, tercero perjudicado, acreedor privilegiados, otros.

    4.11.3 Formas de indemnización: metálico, reposición, reparación, servicio, otros.

    4.11.4 La consignación del pago.

    4.11.5 Recibo- finiquito.

    4.12 Terminación del siniestro, cierre del expediente. Archivos. Protección de datos.

    5 El fraude en los siniestros

    5.1  Concepto.

    5.2 Análisis del fraude:

    5.2.1 Implicados: asegurados, peritos, mediadores, médicos, reparadores, talleres de automóviles.

    5.2.2 Causas o motivos: falta de control o exceso de autonomía.

    5.3 Tipo de fraude:

    5.3.1 Daños materiales, propios o causados a terceros.

    5.3.2 Daños corporales, simulación de secuelas.

    5.4 Situaciones, hechos o circunstancias que inducen a sospechar la posibilidad de fraude:

    5.4.1 Fechas, horas, nombres y domicilios de los implicados, relatos, contradicciones, elevada cuantía de los daños, repetición y otros.

    5.5 Tipos de actuaciones e investigaciones más eficaces.


TRATAMIENTO DE TEXTOS PARA CONTENID ...

60 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. Libro de estilo de productos editoriales 

1.1 Definición de libro de estilo: funcionalidad y objetivos.

1.2 Plantillas en los libros de estilo

1.2.1 Convenciones

1.2.2 Categorías

1.3 Normas de utilización de:

1.3.1 Elementos básicos de diseño: punto, línea, plano

1.4 Los textos: tipografías, color, tamaños y otros. Convenciones y normas de uso:

1.4.1 Tipografías. Terminología básica.

1.4.2 Tipos de fuente: serifas, sans serif, script,…

1.4.3 Normas de diseño para elegir y utilizar fuentes

1.4.4 Formatos de fuente: Postscript Tipo 1, Múltiple Master, TrueType, OpenType. Combinación de formatos.

1.4.5 Gestionar tipografías en MAC y en PC

1.4.6 Manipulación: controles de carácter, incrementos, kerning, controles de párrafo, equilibrio de columnas, alineación vertical e incrustación de gráficos.

1.4.7 Hojas de estilo: objetivos y creación de una sistemática de trabajo.

1.4.8 Personalización de tipografías: crear contornos, editar contornos y crear nuevas fuentes.

1.4.9 Utilización de hojas de estilo.

1.4.10 Utilización de fuentes

1.4.11 Hojas de estilo en cascada (CSS)

1.4.12 Tipos de archivos informáticos: txt, rtf, xml, Word, e-pub…

UNIDAD DIDÁCTICA 2. Tipología de los productos editoriales

2.1 Requisitos editoriales. Manual de estilo

2.2 Medios de distribución

2.3 Temática de las obras

2.4 Estilos literarios, gramaticales y lingüísticos

2.5 Continuidad gráfica en las colecciones o series

2.6 Presentación múltiple de los contenidos.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. Tratamiento del texto en función de la temática y del soporte

3.1 En función de la temática:

3.1.1 No ficción: Informativo, Educativo, Científico/Técnico y Publicitario/Promocional.

3.1.2 Ficción: Novela/Poesía y Cómic.

3.2 En función del soporte:

3.2.1 Papel: Libro, Revista, Diario y Cómic.

3.2.2 Digital: Webs y Pequeños dispositivos.

3.3 Estándares de calidad aplicables al tratamiento de textos.

3.3.1Normativa de ortografía y gramática.

3.3.2 Normas básicas de redacción y estilo.

3.3.3 Coherencia de los textos.

3.3.4 Idoneidad de estilos según posibles destinatarios de producto

 UNIDAD DIDÁCTICA 4. Jerarquización de los contenidos

4.1 Continuidad de estilo en los contenidos

4.2 Rangos de jerarquización

4.3 Equilibrio entre los elementos

4.4 Títulos y subtítulos

4.5 Entradillas

4.6 Distribución y adecuación del texto

4.7 Criterios gráficos de organización

4.8 Adecuación de las obras

4.9 División de las obras

4.10  Coherencia y aspecto formal de los contenidos


TÉCNICAS BÁSICAS DE ELECTRICIDAD DE ...

90 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

1. Sistemas eléctricos básicos del vehículo.

1.1. Unidades y magnitudes (intensidad, tensión, resistencia).

1.2. Aparatos de medida simples.

1.2.1. Lámpara de pruebas y polímetro.

1.2.2. Comprobador de baterías.

1.2.3. Cargador.

1.3. Sistema de arranque y carga. Baterías. Motor de arranque y alternador.

1.4. Sistema de encendido. Bujías, cables de alta.

1.5. Fusibles y Reles.

2. Sistemas eléctricos auxiliares del vehículo.

2.1. Sistema de masas y cableados.

2.2. Faros y Pilotos. Tipos de lámparas.

2.3. Motores de limpia, elevalunas, cierres.

2.4. Operaciones de mantenimiento básicas.

2.4.1. Cambio de lámparas y fusibles, terminales y cables sueltos o flojos, sulfatados.

3. Normas de prevención de riesgos laborales y de impacto medioambiental en taller de automoción.

3.1. Riesgos del taller de automoción:

3.1.1. Características de seguridad de las máquinas y herramientas.

3.1.2. Manipulación de cargas y objetos cortantes.

3.1.3. Señalización de seguridad.

3.2. Limpieza y mantenimiento de las instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas:

3.2.1. Limpieza y orden de las zonas de trabajo.

3.2.2. Aplicación de productos de limpieza adecuados a las superficies a limpiar.

3.2.3. Recogida, clasificación y retirada de los residuos. Contenedores y almacén.

3.2.4. Mantenimiento y orden de las herramientas, equipos y armarios del taller.

3.3. Equipos para la protección individual (EPIs). Equipos o medidas de protección colectiva.


TÉCNICAS BÁSICAS DE MECÁNICA DE VEH ...

90 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

1. Motores de vehículos. 

1.1. Motores de dos y cuatro tiempos. Principio de funcionamiento.

1.2. Mecanismos principales: bloque motor, pistón, biela, culata, válvulas, distribución.

1.3. Sistemas de encendido e inyección de combustible.

1.4. Sistema de lubricación. Aceites y grados.

1.5. Sistema de refrigeración. Radiador, termostato y anticongelantes.

1.6. Servodirección. Líquido y correas.

1.7. Equipo de climatización. Correas y gas refrigerante.

1.8. Equipos de puesta a cero de intervalos de revisión.

2. Sistema de suspensión y ruedas de vehículos.

2.1. Sistemas de suspensión, tipos modelos y características, medios de verificación.

2.2. Los neumáticos y sus características, interpretación de marcaje.

2.3. Precauciones de montaje y desmontaje de las ruedas, llantas y neumáticos.

2.4. Equilibrado de ruedas y alineamiento básico.

3. Sistemas de transmisión y frenos de vehículos

3.1. Sistemas de frenos, tipos y propiedades técnicas.

3.2. Ayudas electrónicas de frenado.

3.3. Propiedades de líquido de frenos.

3.4. Sistemas de transmisión y sus reparaciones básicas, localización de componentes y reparaciones habituales en las diferentes transmisiones.

4. Maquinaria básica de taller mecánico

4.1. Características técnicas, de seguridad y manejo de las máquinas: Elevador de vehículos, gatos y mesas hidráulicas, equilibradora de ruedas, frenómetro, alineador de direcciones, prensa hidráulica, recogedor de aceites y líquidos, lavadora de piezas. Equipo de puesta a cero mantenimientos. Bancos de trabajo, armarios y carros de herramientas.

4.2. Mantenimiento básico diario o automantenimiento.

5. Normas de prevención de riesgos laborales y de impacto medioambiental en taller de automoción.

5.1. Riesgos del taller de automoción:

5.1.1. Características de seguridad de las máquinas y herramientas.

5.1.2. Manipulación de cargas y objetos cortantes.

5.1.3. Señalización de seguridad.

5.2. Limpieza y mantenimiento de las instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas:

5.2.1. Limpieza y orden de las zonas de trabajo.

5.2.2. Aplicación de productos de limpieza adecuados.

5.2.3. Recogida, clasificación y retirada de los residuos. Contenedores y almacén.

5.2.4. Mantenimiento y orden de las herramientas, equipos y armarios del taller.

5.3. Equipos para la protección individual (EPIs). Equipos o medidas de protección colectiva.


TÉCNICAS DE VENTA

70 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1: Procesos de venta

1.1 Tipos de venta:

1.1.1 La venta presencial y no presencial: similitudes y diferencias.

1.1.2 La venta fría

1.1.3 La venta en establecimientos

1.1.4 La venta sin establecimiento

1.1.5 La venta no presencial: venta telefónica, internet, catálogo, televenta, otras.

1.2 Fases del proceso de venta

1.2.1 Aproximación al cliente, desarrollo y cierre de la venta

1.2.2 Fases de la venta no presencial. Diferencias y similitudes con la venta presencial

1.3 Preparación de la venta:

1.3.1 Conocimiento del producto

1.3.2 Conocimiento del cliente

1.4 Aproximación al cliente

1.4.1 Detección de necesidades del consumidor

1.4.2 Clasificación de las necesidades según distintos tipos de criterios.

1.4.3 Hábitos y comportamiento del consumidor: variables internas y externas que influyen en el consumidor.

1.4.4 El proceso de decisión de compra.

1.4.5 Comportamiento del vendedor y consumidor en el punto de venta: perfiles y motivaciones

1.4.6 Observación y clasificación al cliente.

1.5 Análisis del producto/servicio:

1.5.1 Tipos de productos según el punto de venta y establecimiento

1.5.2 Atributos y características de productos y servicios: características técnicas, comerciales y psicológicas.

1.5.3 Características del producto según el CVP (Ciclo de vida del producto)

1.5.4 Formas de presentación: envases y empaquetado.

1.5.5 Condiciones de utilización.

1.5.6 Precio. Comparaciones.

1.5.7Marca.

1.5.8 Publicidad.

1.6 El argumentario de ventas:

1.6.1 Información del producto al profesional de la venta

1.6.2 El argumentario del fabricante

1.6.3 Selección de argumentos de venta.

UNIDAD DIDÁCTICA 2: Aplicación de técnicas de venta

2.1 Presentación y demostración del producto/servicio.

2.1.1 Concepto

2.1.2 Tipos de presentación de productos

2.1.3 Diferencias entre productos y servicios

2.2 Demostraciones ante un gran número de clientes

2.2.1 Diferencias entre presentaciones a un pequeño y un gran número de interlocutores.

2.2.2 Criterios a considerar en el diseño de las presentaciones

2.2.3 Aplicaciones de presentación

2.3 Argumentación comercial:

2.3.1 Tipos y formas de argumentos

2.3.2 Tipos y forma de objeciones

2.4 Técnicas para la refutación de objeciones

2.5 Técnicas de persuasión a la compra

2.6 Ventas cruzadas

2.6.1 Ventas adicionales

2.6.2 Ventas sustitutivas

2.7 Técnicas de comunicación aplicadas a la venta

2.7.1 Aptitudes de comunicador efectivo: asertividad, persuasión, empatía e inteligencia emocional

2.7.2 Barreras y dificultades de la comunicación comercial presencial.

2.7.3 La comunicación no verbal: la transmisión de información a través del comportamiento y el cuerpo.

2.7.4 Técnicas para la comunicación no verbal a través del cuerpo: manos, mirada, posición, espacio entre interlocutores u otros.

2.8 Técnicas de comunicación no presenciales:

2.8.1 Recursos y medios de comunicación no presencial.

2.8.2 Barreras en la comunicación no presencial.

2.8.3 Técnicas de comunicación no presencial: la sonrisa telefónica.

2.8.4 La comunicación comercial escrita: Cartas y documentación comercial escrita.

UNIDAD DIDÁCTICA 3: Seguimiento y fidelización de clientes:

3.1 La confianza y las relaciones comerciales:

3.1.1 Fidelización de clientes. Concepto y ventajas.

3.1.2 Relaciones con el cliente y calidad del servicio: clientes prescriptores.

3.1.3 Servicios post- venta

3.2 Estrategias de fidelización

3.2.1 Marketing relacional.

3.2.2 Tarjeta de puntos

3.2.3 Promociones

3.3 Externalización de las relaciones con clientes: telemarketing

3.4 Aplicaciones de gestión de relaciones con el cliente (CRM)

UNIDAD DIDÁCTICA 4: Resolución de conflictos y reclamaciones propios de la venta:

4.1 Conflictos y reclamaciones de la venta

4.1.1Tipología: quejas y reclamaciones

4.1.2 Diferencias y consecuencias

4.2 Gestión de quejas y reclamaciones

4.2.1 Normativa de protección al consumidor

4.2.2 Derechos de los consumidores: responsabilidad de intermediarios y distribuidores.

4.2.3 Documentación y pruebas

4.2.4 Las hojas de reclamaciones: elementos y cumplimentación.

4.2.5 Tramitación: procedimiento y consecuencia de las reclamaciones

4.2.6 OMIC: Oficinas municipales de información al consumidor.

4.3 Resolución de reclamaciones

4.4 Respuestas y usos habituales en el sector comercial

4.5 Resolución extrajudicial de reclamaciones: Ventajas y procedimiento.

4.6 Juntas arbitrales de consumo.


VENTA ONLINE

30 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1: Internet como canal de venta

1.1 Las relaciones comerciales a través de Internet:

1.1.1 B2B

1.1.2 B2C

1.1.3 B2A

1.2 Utilidades de los sistemas «on line»:

1.2.1 Navegadores: Uso de los principales navegadores

1.2.2 Correo electrónico

1.2.3 Mensajería instantánea

1.2.4 Teletrabajo

1.2.5 Listas de distribución y otras utilidades: gestión de la relación con el cliente «on line»:

1.3 Modelos de comercio a través de Internet.

1.3.1 Ventajas

1.3.2 Tipos

1.3.3 Eficiencia y eficacia

1.4 Servidores «on line»

1.4.1 Servidores gratuitos

1.4.2 Coste y rentabilidad de la comercialización «on line»

UNIDAD DIDÁCTICA 2: Diseño comercial de páginas web

2.1 El internauta como cliente potencial y real.

2.1.1 Perfil del internatua.

2.1.2 Comportamiento del cliente internauta

2.1.3 Marketing viral: aplicaciones y buenas conductas.

2.2 Criterios comerciales en el diseño comercial de páginas web

2.2.1 Partes y elementos del diseño de páginas web.

2.2.2 Criterios comerciales en el diseño de páginas web

2.2.3 Usabilidad de la página web.

2.3 Tiendas virtuales

2.3.1 Tipología de tiendas virtuales

2.3.2 El escaparate virtual

2.3.3 Visitas guiadas

2.3.4 Acciones promocionales y banners

2.4 Medios de pago en Internet

2.4.1 Seguridad y confidencialidad

2.4.2 TPV virtual

2.4.3 Transferencias

2.4.4 Cobros contra reembolso

2.5 Conflictos y reclamaciones de clientes:

2.5.1 Gestión «on line» de reclamaciones

2.5.2 Garantías de la comercialización «on line»

2.5.3 Buenas prácticas en la comercialización «on line»

2.6 Aplicaciones a nivel usuario para el diseño de páginas webs comerciales: gestión de contenidos.


MICROSOFT EXCEL 2010 BÁSICO

40 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

Objetivos

- Identificar las funciones principales de una hoja de cálculo 
- Conocer el funcionamiento de los elementos más habituales 
- Saber crear una hoja de cálculo aplicando formatos 
- Aplicar fórmulas y funciones sencillas para cálculos

Temario del contenido completo (incluido manual online)

1.- Introducción a microsoft excel

2.- Comenzar el trabajo con excel

3.- Fórmulas y operaciones básicas con excel

4.- Seleccionar y dar formato a hojas de cálculo

5.- Plan de recursos humanos

6.- Rangos en excel. Operaciones con el portapapeles


MICROSOFT EXCEL 2010 AVANZADO

40 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

Objetivos

- Aplicar los criterios de protección y seguridad de datos 
- Saber elaborar plantillas 
- Confeccionar gráficos estándar y dinámicos 
- Aplicar fórmulas y funciones sobre las celdas 
- Filtrar datos a partir de una tabla 
- Utilizar con eficacia las prestaciones de la hoja 
- Saber imprimir hojas de cálculo con calidad

Temario del contenido completo (incluido manual online)

1.- Operaciones de seguridad en microsoft excel. Operaciones avanzadas
2.- Funciones para trabajar con números
3.- Las funciones lógicas
4.- Funciones sin cálculos y para trabajar con textos
5.- Los objetos en excel
6.- Gráficos en excel
7.- Bases de datos en excel (tablas)
8.- Plantillas y macros en excel
9.- Formularios y análisis de datos en excel
10.- Redes e internet con Excel


MICROSOFT ACCESS 2010 BÁSICO

40 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

Objetivos

Al realizar este curso, el alumno adquirirá las siguientes habilidades y conocimientos: 
- Comprender y asimilar los conceptos y terminología de las bases de datos. 
- Dominar el nuevo aspecto e interfaz de Microsoft Access. 
- Crear una base de datos, cambiar sus propiedades y utilizar los asistentes. 
- Crear tablas, modificar sus formatos y propiedades. 
- Diferenciar y utilizar las vistas, diseño y hoja de datos. 
- Aplicar filtros y ordenar registros. 
- Establecer y utilizar las relaciones entre los objetos de la base de datos. 
- Dominar el concepto de consulta. 
- Crear cualquier tipo de consulta. 
- Manejar el generador de expresiones. 
- Diseñar y modificar formularios. 
- Utilizar el cuadro de herramientas 
- Diseñar y modificar informes 
- Crear macros. Asignar macros a controles 
- Convertir, compactar, replicar y proteger las bases de datos. 
- Crear y utilizar hojas de datos para la Web 
- Imprimir objetos de las bases de datos

Temario del contenido completo (incluido manual online)

UNIDAD 1.- INTRODUCCIÓN A ACCESS 2010
- ¿Qué es una base de datos? 
- Iniciar y salir de Microsoft Access 
- Crear una base de datos 
- Abrir y cerrar una base de datos 
- La ventana de la base de datos 

UNIDAD 2.- LAS TABLAS 
- ¿Qué es una tabla? 
- Creación de una tabla 
- Tipos de datos de la tabla 
- Propiedades avanzadas de campos 
- Diseño de la tabla 
- Campos clave 
- Guardar, cerrar y abrir una tabla 
- Introducción y modificación de datos de una tabla 
- Modificación del diseño de una tabla 

UNIDAD 3.- RELACIONES ENTRE TABLAS 
- ¿Qué es una relación y para qué sirve? 
- Tipos de relaciones entre tablas 
- Crear, modificar y eliminar relaciones 
- Crear 
- Modificar 
- Eliminar 
- Integridad referencial 

UNIDAD 4.- CONSULTAS 
- ¿Qué son las consultas? 
- Crear una consulta 

UNIDAD 5.- FORMULARIOS 
- Crear formularios con el asistente 
- Agregar y guardar registros en un formulario 

UNIDAD 6.- INFORMES CON EL ASISTENTE 
- Crear un informe 
- Vista previa del asistente para informes 
- Crear informes automáticos y con el asistente


MICROSOFT ACCESS 2010 AVANZADO

40 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

Objetivos

- Conocer las propiedades avanzadas de los campos de las BD 
- Saber crear y utilizar las consultas de información 
- Saber crear y guardar los formularios 
- Conocer en profundidad cómo crear y establecer un diseño para un informe 
- Dominar el Uso de las Macros en Access 2010

Temario del contenido completo (incluido manual online)

UNIDAD 1.- TABLAS AVANZADAS 
- Asistente para búsquedas. 
- Crear un Asistente para Búsquedas con una lista de valores 
- Propiedades: Pestaña Búsqueda 
- Asistente de Búsquedas con valores de tablas. 

UNIDAD 2.- CONSULTAS AVANZADAS 
-¿Qué son las consultas? 
- Crear una consulta 
- Consultas por selección 
- Operadores 
- Ejecutar, modificar y guardar una consulta 
- Consultas resumen 
- Consultas de acción 
- Consultas de actualización 
- Consultas de eliminación 
- Consultas de datos anexados 

UNIDAD 3.- FORMULARIOS AVANZADOS 
- Introducción 
- Crear formularios con el asistente 
- Agregar y guardar registros en un formulario 
- Formularios divididos 
- Vista diseño 
- Edición en vista diseño 
- Aplicar formatos condicionales 
- Quitar formatos condicionales 
- Formato con condición de cambio de foco 
- Orden de tabulación 
- Propiedades del formulario I 
- Propiedades del formulario II 
- Elementos del grupo de controles 
- Trabajar con controles I 
- Trabajar con controles II 

UNIDAD 4.- INFORMES AVANZADOS 
- Autoinforme 
- Crear un informe basado en varias tablas 
- Editar un informe en vista diseño I 
- Editar un informe en vista diseño II 
- Informes para etiquetas 

UNIDAD 5.- MACROS 
-¿Qué es una Macro? 
- Pestaña diseño de macros 
- Acciones más utilizadas en las macros 
- Crear una macro 
- Macros condicionales 
- Aspectos avanzados en Macros condicionales 
- Creación de una Macro en un grupo de Macros 

UNIDAD 6.- IMPORTAR Y EXPORTAR DATOS 
- Importar datos de otra base de datos Access 
- Importar datos desde Excel I 
- Importar datos desde Excel II 
- Exportar datos a otra base de datos Access 
- Exportar datos a Excel 
- Exportar datos a Word


MARKETING Y PLAN DE NEGOCIO DE LA M ...

40 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

1. Estrategias de marketing en pequeños negocios o microempresas. 

1.1. Planificación de marketing:

1.1.1. Fundamentos de marketing.

1.1.2. Variables del marketing-mix.

1.2. Determinación de la cartera de productos:

1.2.1. Determinación de objetivos: cuota de mercado, crecimiento previsible de la actividad; volumen de ventas y beneficios previsibles.

1.2.2. Atributos comerciales.

1.2.3. Técnicas de producción.

1.2.4. Ciclo de la vida del producto.

1.3. Gestión estratégica de precios:

1.3.1. Objetivos de la política de precios del producto o servicio.

1.3.2. Estrategias y métodos para la fijación de precios.

1.4. Canales de comercialización.

1.4.1. Acceso al canal y la red de venta.

1.4.2. Comercialización online.

1.5. Comunicación e imagen de negocio:

1.5.1. Público objetivo y diferenciación del producto.

1.5.2. Entorno competitivo y misión de la empresa.

1.5.3. Campaña de comunicación: objetivos y presupuesto.

1.5.4. Coordinación y control de la campaña publicitaria.

1.5.5. Elaboración del mensaje a transmitir: la idea de negocio.

1.5.6. Elección del tipo de soporte.

1.6. Estrategias de fidelización y gestión de clientes.

1.6.1. Los clientes y su satisfacción.

1.6.2. Factores esenciales de la fidelidad: la satisfacción del cliente, las barreras para el cambio y las ofertas de la competencia.

1.6.3. Medición del grado de satisfacción del cliente.

1.6.4. El perfil del cliente satisfecho.

2. Plan de negocio de la microempresa

2.1. Finalidad del Plan de Negocio:

2.1.1. Investigación y desarrollo de una iniciativa empresarial.

2.1.2. Focalización de la atención en un tipo de negocio concreto.

2.1.3. Identificación de barreras de entrada y salida.

2.2. Previsión y planificación económica:

2.2.1. Definición de una estrategia viable.

2.3. La búsqueda de financiación:

2.3.1. Materialización de la idea del negocio en una realidad.

2.4. Presentación del plan de negocio y sus fases.

2.4.1. Definición del perfil del mercado, análisis y pronóstico de demanda, competidores, proveedores y estrategia de comercialización.

2.4.2. Estudio técnico de los procesos que conforman el negocio.

2.4.3. Coste de la inversión: activos fijos o tangibles e intangibles y capital de trabajo realizable, disponible y exigible.

2.4.4. Análisis de los ingresos y egresos como flujo de caja y cuenta de resultados previsible.

2.4.5. Estudio financiero de la rentabilidad y factibilidad del negocio.

2.5. Instrumentos de edición y presentación de la información.

2.5.1. Aspectos formales del documento

2.5.2. Elección del tipo de soporte de la información.

2.6. Presentación y divulgación del Plan de Negocio a terceros.

2.6.1. Entidades, organismos y colectivos de interés para la presentación de la empresa.

2.6.2. Plazos y procedimientos en la presentación de la documentación del negocio.


MANTENIMIENTO DE MOTORES TÉRMICOS D ...

90 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

1. Motores térmicos 

1.1. Motores de dos, cuatro tiempos y rotativos.

1.2. Motores de ciclo diesel, tipos principales diferencias con los de ciclo Otto.

1.3. Termodinámica: Ciclos teóricos y reales.

1.4. Rendimiento térmico y consumo de combustible.

1.5. Curvas características de los motores.

2. Motores poli-cilíndricos

2.1.La cámara de compresión, tipos de cámaras e influencia de la misma.

2.2. Colocación del motor y disposición de los cilindros.

2.3. Numeración de los cilindros y orden de encendido. Normas UNE 10052-72 DIN 7302-1.

2.4. Motores de ciclo Otto y motores Diesel, diferencias constructivas.

3. Elementos de los motores alternativos, el bloque de cilindros

3.1. Funciones y solicitación de los elementos del motor, esfuerzos mecánicos, rozamientos, disipación del calor y materiales.

3.2. Pistones, formas constructivas, constitución, refuerzos.

3.2.1. Segmentos y bulones.

3.3. Bielas, constitución y verificación, tipos.

3.3.1. Montaje pistón biela.

3.4. El cigüeñal, constitución, equilibrado estático y dinámico, cojinetes del cigüeñal, volante motor y amortiguador de oscilaciones.

4. Elementos de los motores alternativos, la culata y la distribución

4.1. Culata del motor, cámara de compresión, tipos de cámaras y pre-cámaras.

4.2. La junta de la culata, tipos y cálculo de la junta en motores diesel.

4.3. Distribución del motor, tipos y constitución.

4.4. Elementos de arrastre de la distribución.

4.5. Válvulas y asientos, taques y arboles de levas, reglajes.

4.6. Tanques hidráulicos

4.7. Diagramas de trabajo y de mando de la distribución.

4.8. Reglajes y marcas. Puesta a punto.

5. Mantenimiento periódico y diagnóstico de averías

5.1. Tablas de mantenimiento periódico de motores.

5.2. Técnicas de diagnosis de averías en elementos mecánicos.

5.3. Manuales de taller y reparaciones desarrollados por fabricantes.


MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES SOLA ...

80 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

Objetivos

APRENDER A ANALIZAR EL FUNCIONAMIENTO GENERAL DE LAS INSTALACIONES SOLARES FOTOVOLTAICAS PARA DESARROLLAR EL PLAN DE MANTENIMIENTO.

SABER CÓMO DISEÑAR MEDIDAS DE PREVENCIÓN, SEGURIDAD Y PROTECCIÓN AMBIENTAL RESPECTO AL MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES SOLARES FOTOVOLTAICAS CONTENIDAS EN LOS PLANES DE SEGURIDAD.

REVISAR LAS OPERACIONES DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y CORRECTIVO DE INSTALACIONES SOLARES FOTOVOLTAICAS SIGUIENDO LOS PROCEDIMIENTOS Y ESPECIFICACIONES DE SUS PLANES DE MANTENIMIENTO.
 

Temario del contenido completo (incluido manual online)

Ud1. Prevención de riesgos profesionales y seguridad en el mantenimiento de instalaciones solares térmicas

1.1. Planes de seguridad en el mantenimiento de instalaciones fotovoltaica 
1.2. Prevención de riesgos profesionales en el ámbito del mantenimiento de instalaciones fotovoltaicas. Medios y equipos de seguridad 
1.3. Prevención y protección medioambiental 
1.4. Emergencias 
1.5. Señalización de seguridad 
1.6. Normativa de aplicación 

Ud2. Mantenimiento preventivo de instalaciones solares fotovoltaicas

2.1. Métodos y técnicas usadas en la localización de averías en instalaciones aisladas y conectadas a red 
2.2. Procedimientos y operaciones para la toma de medidas 
2.3. Comprobación y ajuste de los parámetros a los valores de consigna (radiaciones, temperaturas, parámetros de magnitudes eléctricas, etc.) 
2.4. Programas de mantenimiento de instalaciones fotovoltaicas
2.5. Averías críticas más comunes 
2.6. Normativa de aplicación en el mantenimiento de instalaciones fotovoltaicas 
2.7. Programa de mantenimiento preventivo 
2.8. Programa de gestión energética 
2.9. Evaluación de rendimientos 
2.10. Operaciones mecánicas en el mantenimiento de instalaciones 
2.11. Operaciones eléctricas de mantenimiento de circuitos eléctricos 
2.12. Equipos y herramientas usuales 
2.13. Procedimientos de limpieza de captadores, acumuladores y demás elementos de las instalaciones 

Ud3. Mantenimiento correctivo de instalaciones solares fotovoltaicas

3.1. Diagnóstico de averías 
3.2. Métodos y técnicas usadas en la localización de averías en instalaciones aisladas y conectadas a red 
3.3. Métodos para la reparación de los distintos componentes de las instalaciones
3.4. Desmontaje y reparación o reposición de elementos mecánicos, eléctricos y electrónicos 

Ud4. Calidad en el mantenimiento de instalaciones solares fotovoltaicas

4.1. Calidad en el mantenimiento 
4.1.1. Pliegos de prescripciones técnicas y control de calidad 
4.2. Herramientas de calidad aplicadas a la mejora de las operaciones de mantenimiento 
4.3. Documentación técnica de la calidad 
4.4. Informes y partes de control 
4.5. Manual de mantenimiento 


MANTENIMIENTO CORRECTIVO DE ELECTRO ...

60 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1.  Técnicas de mantenimiento correctivo. 

1.1 Plan de intervención

1.2 Informe de diagnosis de averías.

1.3 Uso de documentación técnica del procedimiento de servicio del fabricante.

1.4 Sustitución de elementos y limpieza.

1.5 Uso de herramientas, equipos, instrumentos de medida y medios técnicos auxiliares.

1.6 Técnicas de soldadura:

1.6.1 Utilización de equipos de soldadura.

1.6.2 Tratamiento de tubería de cobre.

1.6.3 Técnicas de soldadura oxiacetilénica

UNIDAD DIDÁCTICA 2.  Técnicas de ajuste y puesta en funcionamiento de los electrodomésticos de gama blanca

2.1 Instrumentación de prueba y diagnóstico: Multímetro, manómetros digitales y analógicos, sondas de temperatura, amperímetro, puente de manómetros y termómetros.

2.2 Verificación de equipos mediante utilidades software

2.3 Verificación y ajuste de parámetros

2.4 Secuencia de puesta en funcionamiento.

2.5 Pruebas de seguridad:

2.5.1 Derivaciones.

2.5.2 Fugas.

2.5.3 Estanqueidad.

UNIDAD DIDÁCTICA 3.  Documentación y normativa para el mantenimiento correctivo de los electrodomésticos de gama blanca

3.1 Elaboración de presupuestos y facturas.

3.2 Planos y esquemas eléctricos e hidráulicos. Despieces.

3.3 Histórico de servicio. Elaboración y mantenimiento.

3.4 Informes de puesta en marcha.

3.5 Manuales técnicos.

3.6 Normas de calidad.

3.7 Normativa aplicable vigente.


MANEJO Y MANTENIMIENTO DE EQUIPOS D ...

70 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. Productos fitosanitarios 

1.1. Clasificación y características de los productos fitosanitarios o plaguicidas:

1.1.1.  Agentes de control u objetivo de la aplicación (herbicidas, insecticidas, fungicidas, entre otros).

1.1.2. Peligrosidad de los plaguicidas (toxicidad para las personas, contaminación del medio ambiente, residuos).

1.1.3. Presentación comercial (sólidos para diluir en agua, líquidos para diluir en agua, polvo para espolvoreo, gránulos para aplicación directa, entre otros).

1.1.4. Composición e información del producto comercial (materia activa, excipientes, dosificación, utilidad, compatibilidad de mezclas, peligrosidad para las personas y el medio ambiente).

1.1.5. Gestión y manejo de plaguicidas (transporte, almacenamiento, distribución).

1.1.6. Productos distribuidos (pulverización, espolvoreo, reparto gránulos).

1.2. Distribución de productos fitosanitarios por pulverización:

1.2.1. Preparación del producto (concentración del producto comercial en el agua de dilución, cantidad de producto comercial a aplicar por hectárea).

1.2.2. Poblaciones de gotas formadas por pulverización (caracterización).

1.2.3. Tipos de pulverización (hidráulica o por presión, neumática, otros).

1.2.4. Transporte de las gotas formadas hasta el objetivo (gravedad, neumático, otros).

1.3. Reparto del producto distribuido:

1.3.1. Volumen o dosis de aplicación (l/ha ó kg/ha)

1.3.2. Superficie objetivo o de aplicación (suelo, hojas, otras superficies).

1.3.3. Homogeneidad de reparto sobre las superficies (direcciones de avance y perpendicular al avance).

1.3.4. Nivel de cobertura del producto (impactos sobre la superficie)

1.4. Actuaciones básicas de emergencia. Intoxicación de las personas (primeros auxilios). Contaminación ambiental (puntual y difusa).

UNIDAD DIDÁCTICA 2. Selección de los equipos de aplicación de fitosanitarios

2.1. Demanda de potencia de los equipos de aplicación de fitosanitarios.

2.2. Componentes básicos de un pulverizador:

2.2.1. Sistema hidráulico: Depósito de almacenamiento. Bomba. Distribuidor (sistemas de regulación). Boquillas de pulverización (clasificación, normalización, usos). Conducciones y filtros. Complementos.

2.2.2. Sistema de soporte. Chasis o estructura portante. Sistema de transporte (formas de enganche, ejes sustentación, entre otros). Barras de distribución (en pulverizadores hidráulicos).

2.2.3. Sistema neumático (en su caso): Equipo ventilador. Conducciones. Deflectores.

2.3. Equipos de pulverización:

2.3.1. Pulverizadores hidráulicos o equipos para cultivos bajos: Constitución. Utilidad. Usos.

2.3.2. Pulverizadores hidroneumáticos o atomizadores: Constitución. Utilidad. Usos.

2.3.3. Otros pulverizadores (neumáticos, centrífugos, entre otros). Constitución. Utilidad. Usos.

2.4. Otros equipos para aplicación de fitosanitarios:

2.4.1. Espolvoreadores: Constitución. Utilidad. Usos.

2.4.2. Equipos para aplicación de microgránulos: Constitución. Utilidad. Usos

2.4.3. Otros equipos (para fumigación entre otros)

2.5. Distribución de productos fitosanitarios en forma líquida:

2.5.1. Parámetros de calibración: Volumen o dosis de aplicación. Caudal del equipo (o boquillas). Ancho de trabajo del equipo (o boquillas). Velocidad de avance.

2.5.2. Relación entre el caudal y la presión del líquido al paso por un orificio (boquillas de pulverización).

2.5.3. Regulación de pulverizadores hidráulicos (homogeneidad de reparto): Distribuidor (presión de trabajo). Horizontalidad y altura de la barra de distribución. Disposición y orientación de las boquillas de pulverización. Prueba de caudal de boquillas (jarra graduada y cronómetro) y reparto (banco de reparto o papeles hidrosensibles).

2.5.4. Regulación de pulverizadores hidroneumáticos (homogeneidad de reparto): Distribuidor (presión de trabajo). Disposición y orientación de las boquillas de pulverización. Caudal y orientación de las salidas de aire. Prueba de reparto en altura con papeles hidrosensibles.

2.5.5. Regulación de otros pulverizadores.

2.6. Distribución de productos fitosanitarios de otros equipos de aplicación de fitosanitarios (no pulverizadores).

UNIDAD DIDÁCTICA 3. Mantenimiento de los equipos de aplicación de fitosanitarios

3.1. Libro de instrucciones del equipo. Descripción y mantenimiento.

3.2. Fungibles, residuos, herramientas y maquinaria de taller de uso en el mantenimiento los equipos de aplicación de fitosanitarios.

3.3. Mantenimiento de los elementos estructurales (engrases, ajustes, aprietes, entre otros).

3.4. Mantenimiento (comprobación, ajustes, sustitución) de los elementos de regulación y control (manómetros, válvulas, entre otros).

3.5. Mantenimiento (comprobación, ajustes, limpieza, sustitución) de los elementos de trabajo (boquillas de pulverización, filtros, ventilador, entre otros).

3.6. Mantenimiento (deterioros y averías) de los elementos oleohidráulicos y neumáticos de los equipos, en su caso (cilindros, motores y latiguillos oleohidráulicos, sistemas neumáticos, ruedas neumáticas, entre otros).

3.7. Mantenimiento básico específico (procedimiento y métodos) de diferentes equipos de aplicación de fitosanitarios (pulverizadores hidráulicos, pulverizadores hidroneumáticos, otros pulverizadores, otro equipos de aplicación de fitosanitarios..

3.8. Limpieza programada de los circuitos de líquido en los pulverizadores: Al inicio de la campaña de tratamientos. Al finalizar una aplicación. Al cambiar de producto fitosanitario. Al finalizar la campaña de tratamientos.

3.9. Libro de control del mantenimiento de los equipos de aplicación de fitosanitarios.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. Preparación y manejo de los equipos de aplicación de fitosanitarios.

4.1. Libro de instrucciones del equipo. Preparación y manejo.

4.2. Regulaciones en las máquinas de accionamiento y tracción, en su caso, que utilizan los equipos de aplicación de fitosanitarios (p.e. lastrado delantero).

4.3. Regulación de los equipos de pulverización utilizados en la aplicación de fitosanitarios (técnicas y procedimientos):

4.3.1. Homogeneidad del producto a distribuir (sistema de agitación).

4.3.2. Distribuidor (presión de trabajo).

4.3.3. Barra distribución en pulverizadores hidráulicos (altura, estabilidad).

4.3.4. Boquillas de pulverización (obstrucciones del orificio de salida y formación de chorros atípicos de líquido).

4.3.5. Salidas de aire del sistema neumático en pulverizadores hidroneumáticos.

4.4. Regulación de otros equipos de aplicación de fitosanitarios.

4.5. Conexión y regulación del enganche (de un punto, tripuntal).

4.6. Acoplamiento del eje de la tdf de la máquina accionamiento y tracción y el equipo de aplicación de fitosanitarios que requiere accionamiento de la tdf.

4.7. Conexión de los actuadores oleohidráulicos (cilindros y/o motores) del equipo de distribución de fitosanitarios, desde la máquina de accionamiento y tracción, si los incorpora.

4.8. Elección de las condiciones de funcionamiento en las máquinas de accionamiento y tracción:

4.8.1. Régimen del motor.

4.8.2. Marcha de avance.

4.8.3. Posición del control del elevador oleohidráulico.

4.8.4. Posición y régimen de la tdf, en su caso.

4.8.5. Posición de las funciones electrónicas, en su caso.

4.9. Manejo y evaluación del trabajo con los equipos de aplicación de fitosanitarios:

4.9.1. Calendario de operaciones (organización del trabajo).

4.9.2. Realización de la aplicación de fitosanitarios.

4.9.3. Comprobación del resultado de la operación respecto lo previsto. Calidad de la ejecución.

4.9.4. Potencia demandada y desarrollada.

4.9.5. Estimación de los costes generados por la aplicación de fitosanitarios.

4.9.6. Partes de trabajo e incidencias.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. Aplicación de la normativa de seguridad y de protección medioambiental en el manejo y mantenimiento de los equipos de aplicación de fitosanitarios.

5.1. Seguridad y salud de las personas:

5.1.1. Normativa (Directiva máquinas y normas complementarias).

5.1.2. Dispositivos de seguridad e información para el usuario (pictogramas y símbolos normalizados).

5.1.3. Depósitos de agua limpia y depósito de transferencia de productos comerciales.

5.2. Normativa sobre circulación de vehículos en vías públicas (anchura, alumbrado, señalización).

5.3. Normativa medioambiental aplicable. (Directiva máquinas, Directiva de uso sostenible de plaguicidas, normativa complementaria). Potencial contaminante de los fitosanitarios. Contaminación por la aplicación de fitosanitarios. Manejo de residuos. Depósito de enjuague del depósito.

5.4. Normativa en materia de prevención de accidentes.

5.5. Buenas prácticas agrarias (aplicación de criterios de calidad y rentabilidad en el mantenimiento y manejo de los equipos).

5.6. Plan de prevención de riesgos.

5.7. Protocolos de actuación:

5.7.1. Elección de EPIs.

5.7.2. Protecciones colectivas.

5.7.3. Ejecución de los trabajos según el plan de riesgos.


MANEJO Y MANTENIMIENTO DE EQUIPOS D ...

50 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. Productos fertilizantes 

1.1. Clasificación y características de los productos fertilizantes:

1.1.1. Composición. Materia activa y otros componentes (formulación).

1.1.2. Fertilizantes orgánicos (estiércoles, purines, otros fertilizantes orgánicos).

1.1.3. Fertilizantes inorgánicos (abonos minerales simples y compuestos entre otros)

1.2. Distribución de los productos fertilizantes:

1.2.1. Dosis de aplicación y homogeneidad de reparto.

1.2.2. Presentación de los fertilizantes sólidos. Granulometría.

1.3. Fertilización en la agricultura convencional y en la agricultura de precisión.

1.4. Gestión y manejo de fertilizantes. Toxicidad. Corrosión. Contaminación

UNIDAD DIDÁCTICA 2. Selección de los equipos de aplicación de fertilizantes

2.1. Demanda de potencia de los equipos de aplicación de fertilizantes.

2.2. Componentes básicos:

2.2.1. Tolva y complementos.

2.2.2. Sistema de dosificación: Orificio calibrado (sección regulable, agitador, cinta transportadora).Caudal proporcional al avance (dosificador volumétrico, grupo de cambio, rueda motriz).

2.2.3. Sistema de distribución (centrífugo, gravedad, neumático).

2.2.4. Otros sistemas (accionamiento, hidráulicos, neumáticos).

2.3. Tipos de equipos:

2.3.1. Constitución básica, finalidad, forma de uso y resultado esperado.

2.3.2. Abonadoras centrífugas: De un disco. De dos discos. Pendulares.

2.3.3. Otras abonadoras: Gravedad, Neumáticas.

2.3.4. Remolques esparcidores de estiércol.

2.3.5. Cubas para distribución de purín.

2.3.6. Equipos para aplicación de gases licuados.

2.4. Distribución de fertilizantes por los equipos:

2.4.1. Parámetros de calibración: Dosis a aplicar. Caudal del equipo. Ancho de trabajo. Velocidad de avance.

2.4.2. Homogeneidad de reparto de la dosis: Líneas o superficie (diagramas) de distribución de las abonadoras. Diagramas acumulados según ancho de trabajo. Coeficientes de variación.

2.4.3. Regulaciones para la aplicación: Caudal (tamaño orificio, régimen accionamiento, otros). Velocidad de avance.

2.5. Costes de los trabajos de aplicación de fertilizantes:

UNIDAD DIDÁCTICA 3. Mantenimiento de los equipos de aplicación de fertilizantes

3.1. Libro de instrucciones del equipo. Descripción y mantenimiento.

3.2. Fungibles, residuos, herramientas y maquinaria de taller de uso en el mantenimiento los equipos de aplicación de fertilizantes.

3.3. Mantenimiento de los elementos estructurales (engrases, ajustes, aprietes, entre otros).

3.4. Mantenimiento (comprobación, ajustes, sustitución) de los elementos de seguridad de funcionamiento (fusibles, embragues, entre otros).

3.5. Mantenimiento (comprobación, ajustes, sustitución) de los elementos de trabajo (discos centrífugos, paletas, tubos pendulares, rotores distribuidores, entre otros).

3.6. Mantenimiento (deterioros y averías) de los elementos oleohidráulicos y neumáticos de los equipos, en su caso (cilindros, motores y latiguillos oleohidráulicos, sistemas neumáticos, ruedas neumáticas, entre otros).

3.7. Mantenimiento básico específico y limpieza (procedimiento y métodos) de diferentes equipos de aplicación de fertilizantes (abonadoras centrífugas de un disco, de dos discos y pendulares, abonadoras de gravedad, abonadoras neumáticas, remolques esparcidores de estiércol, cubas para distribución de purín, equipos para aplicación de gases licuados, entre otros).

3.8. Libro de control del mantenimiento de los equipos de aplicación de fertilizantes.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. Preparación y manejo de los equipos de aplicación de fertilizantes

4.1. Libro de instrucciones del equipo. Preparación y manejo.

4.2. Regulaciones en las máquinas de accionamiento y tracción, en su caso, que utilizan los equipos de aplicación de fertilizantes (p.e. lastrado delantero).

4.3. Regulación de los equipos de aplicación de fertilizantes (técnicas y procedimientos):

4.3.1. Sistema de dosificación (tamaño orificio calibrado, agitador, velocidad cinta transportadora, relación transmisión dosificador proporcional al avance).

4.3.2. Sistema de distribución (régimen del elemento distribuidor, altura e inclinación de los discos centrífugos, posición de las paletas en los discos centrífugos, deflectores en su caso, tubos de caída y distribución, entre otros).

4.3.3. Otros sistemas (oleohidráulicos, neumáticos, entre otros).

4.4. Conexión y regulación del enganche (de un punto, tripuntal).

4.5. Acoplamiento del eje de la tdf de la máquina accionamiento y tracción y el equipo de aplicación de fertilizantes que requiere accionamiento de la tdf.

4.6. Conexión de los actuadores oleohidráulicos (cilindros y/o motores) del equipo de distribución de fertilizantes, desde la máquina de accionamiento y tracción, si los incorpora.

4.7. Elección de las condiciones de funcionamiento en las máquinas de accionamiento y tracción:

4.7.1. Régimen del motor.

4.7.2. Marcha de avance.

4.7.3. Posición del control del elevador oleohidráulico.

4.7.4. Posición y régimen de la tdf, en su caso.

4.7.5. Posición de las funciones electrónicas, en su caso.

4.8. Manejo y evaluación del trabajo con los equipos de aplicación de fertilizantes:

4.8.1. Calendario de operaciones (organización del trabajo).

4.8.2. Realización de la aplicación de fertilizantes.

4.8.3. Comprobación del resultado de la operación respecto lo previsto. Calidad de la ejecución.

4.8.4. Potencia demandada y desarrollada.

4.8.5. Estimación de los costes generados por la aplicación de fertilizantes.

4.8.6. Partes de trabajo e incidencias.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. Aplicación de la normativa de seguridad y de protección medioambiental en el manejo y mantenimiento de los equipos de aplicación de fertilizantes

5.1. Seguridad y salud de las personas:

5.1.1. Normativa (Directiva máquinas).

5.1.2. Dispositivos de seguridad e información para el usuario (pictogramas y símbolos normalizados).

5.2. Normativa sobre circulación de vehículos en vías públicas (anchura, alumbrado, señalización).

5.3. Normativa medioambiental aplicable. Potencial contaminante de los fertilizantes. Contaminación por la aplicación de fertilizantes. Manejo de residuos.

5.4. Normativa en materia de prevención de accidentes.

5.5. Buenas prácticas agrarias (aplicación de criterios de calidad y rentabilidad en el mantenimiento y manejo de los equipos).

5.6. Plan de prevención de riesgos.

5.7. Protocolos de actuación:

5.7.1. Elección de EPIs.

5.7.2. Protecciones colectivas.

5.7.3. Ejecución de los trabajos según el plan de riesgos.


LOGÍSTICA DE CATERING

60 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. Organización y planificación de cátering 

1.1. Tipologías de cátering a ofertar.

1.1.1. Transporte.

1.1.2. Domicilio.

1.1.3. Colectividad.

1.1.4. Demanda.

1.2. Relaciones con otros departamentos.

1.3. Características, formación y funcionamiento de grupos de trabajo en un cátering.

1.4. Procesos de comunicación interpersonal en el cátering.

1.5. Materiales y equipos de montaje de servicios de cátering.

1.6. Maquinaría y equipos habituales.

1.6.1. Identificación.

1.6.2. Funciones.

1.6.3. Modos de operación.

1.6.4. Mantenimiento sencillo.

1.7. Compañías de transporte con servicio de cátering más habituales.

1.7.1. Servicio de pago.

1.7.2. Servicio gratuito.

1.8. Diagramas de carga en contenedores según tipos de transporte.

1.9. Especificidades en la restauración colectiva.

1.9.1. Tipo de cliente.

1.9.2. Presentación.

1.9.3. Productos.

1.9.4. Oferta gastronómica.

1.9.5. Materiales utilizados.

1.10. Organizar y elaborar el proceso de preparación y planificación de un servicio de cátering.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. Servicio de cátering 

2.1. Tipologías de cátering.

2.1.1. Cátering cocktail.

2.1.2. Cátering recepción.

2.1.3. Cátering recepción buffet.

2.1.4. Cátering recepción, comida o banquet.

2.1.5. Cátering desayuno de trabajo.

2.1.6. Cátering brunch.

2.1.7. Cátering vernissage.

2.1.8. Cátering vino de honor.

2.1.9. Cátering coffee break.

2.2. Materiales necesarios según el cátering a ofertar.

2.2.1. Equipos de cocina.

2.2.2. Utensilios para el tratamiento de los alimentos.

2.2.3. Utensilios para el transporte y servicio.

2.2.4. Material de archivo.

2.2.5. Cuadernos de inventario de material, cuadros de turnos y horarios.

2.3. El proceso de montaje de servicios de cátering.

2.3.1. Fases.

2.3.1.1. Puesta a punto de material y equipos.

2.3.1.2. Interpretación de la orden de servicio.

2.3.1.3. Aprovisionamiento de géneros y elaboraciones culinarias.

2.3.1.4. Montaje de servicio de cátering.

2.3.1.5. Disposición para su carga.

2.4. Tipos de montaje de servicios de cátering más habituales.

2.4.1. Montaje en cátering de transportes.

2.4.2. Montaje en cátering de colectividades y a domicilio.

2.4.3. Elaboraciones culinarias habituales en los distintos servicios de cátering.

2.5. El montaje de productos destinados a la venta a bordo en medios de transporte.

2.5.1. Equipos.

2.5.2. Productos.

2.5.3. Seguridad.

2.5.4. Almacenamiento.

2.5.5. Documentación habitual aprobada por la Autoridad aduanera.

 UNIDAD DIDÁCTICA 3. Logística del cátering

3.1. Categorías de empresas de cátering.

3.1.1. Cátering de Aviación.

3.1.2. Cátering de Ferrocarriles.

3.1.3. Cátering de Buques.

3.1.4. Cocinas Centrales.

3.2. Normativas de las empresas de cátering.

3.2.1. Condiciones higiénico-sanitarias.

3.2.2. Dependencia de recepción de mercancías.

3.2.3. Sala de preparación y envasado de alimentos.

3.2.4. Personal.

3.2.5. Transporte de las preparaciones culinarias.

3.3. Control de flota de vehículos.

3.4. Control de documentación.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. Plan de trabajo del servicio de cátering

4.1. Creación de manuales de trabajo.

4.1.1. Entradas.

4.1.2. Salidas.

4.1.3. Tiempos.

4.2. Planificación de recursos.

4.3. Registros documentales y control sanitarios.

4.4. Manual de procedimiento de venta y servicio.


LIMPIEZA Y PUESTA A PUNTO DE PISOS ...

60 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

Objetivos

- Utilizar los equipos, máquinas y útiles que conforman la dotación básica del área de pisos, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.

- Aplicar técnicas de limpieza y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y áreas comunes, utilizando la maquinaria y útiles adecuados.

- Aplicar técnicas de limpieza y mantenimiento del mobiliario y elementos decorativos, utilizando los productos y útiles adecuados.

- Reconocer y aplicar las normas y medidas internas de seguridad, higiene y salud en los procesos de preparación y puesta a punto habitaciones, zonas nobles y áreas comunes.

 

Contenido:

Unidad didáctica 1. Mobiliario y decoración en empresas de actividades de alojamiento
1.1 Mobiliario
1.1.1 Clasificación, descripción y medidas básicas según características, funciones, aplicaciones y tipo y categoría de alojamiento
1.1.2 Ubicación y distribución
1.2 Revestimientos, alfombras y cortinas:
1.2.1 Clasificación y caracterización según tipo, categoría y fórmula de alojamiento
1.3 Otros elementos de decoración
1.4 Limpieza y mantenimiento de mobiliario y elementos decorativos
1.4.1 Productos utilizados
1.4.2 Aplicaciones
1.4.3 Técnicas
1.5 Iluminación y temperatura en las habitaciones
1.6 Decoración floral
1.6.1 Técnicas
1.6.2 Aplicaciones sencillas

Unidad didáctica 2. Limpieza y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y áreas comunes en alojamientos
2.1 Equipos, maquinaria, útiles y herramientas
2.1.1 Descripción
2.1.2 Aplicaciones
2.1.3 Limpieza y mantenimiento de uso
2.1.4 Normas de seguridad en su utilización
2.2 Productos utilizados en la limpieza
2.2.1 Tipos
2.2.2 Aplicaciones
2.2.3 Rendimientos
2.2.4 Beneficios e inconvenientes
2.2.5 Riesgos: identificación, causas más comunes y prevención
2.3 Técnicas de limpieza:
2.3.1 Descripción
2.3.2 Aplicación
2.3.3 Control de resultados
2.4 Otras operaciones de puesta a punto
2.4.1 Realización de equipajes
2.4.2 Preparación de habitaciones para bloqueos por obra y pintura
2.4.3 Montaje de salones para actos específicos

Unidad didáctica 3. Aplicación de la normativa de seguridad, higiene y salud en los procesos de preparación y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y áreas comunes
3.1 Identificación e interpretación de normativa específica.
3.2 Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos para la preparación y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y áreas comunes.
3.3 Salud e higiene personal
3.3.1 Factores
3.3.2 Medida
3.3.3 Materiales y aplicaciones
3.3.4 Heridas y su protección
3.4 Medidas de prevención y protección
3.4.1 En instalaciones propias del área de pisos.
3.4.2 En utilización de máquinas, equipos y utensilios de limpieza y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y áreas comunes.
3.5 Equipamiento personal de seguridad
3.5.1 Prendas de protección: tipos, adecuación y normativa


LEY ORGÁNICA DE PROTECCIÓN DE DATOS ...

80 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

Objetivos

-       Conocer la ley, la normativa y los derechos que asisten al ciudadano, su ámbito y su aplicación, información y tutela, y aprender a interpretarla.

-       Identificar los diferentes tipos de ficheros de datos personales que dispone y aprender a inscribir los ficheros en la agencia de protección de datos.

-       Aprender a elaborar el documento de seguridad en la empresa y a adoptar las medidas de seguridad para la protección de los datos de carácter personal.

-       Establecer los registros de seguridad dentro de su empresa y estudiar los procedimientos de derecho de acceso, cancelación, oposición y rectificación.

Temario del contenido completo (incluido manual online)

1.- ¿CUÁL ES EL OBJETIVO DE LA LOP?
1.1. INTRODUCCIÓN 
1.2. ¿A QUIÉN AFECTA LA LOPD? ÁMBITO DE APLICACIÓN 
1.3. FICHEROS QUE NO REGULA LA LOPD 

2.- LOS DATOS DE CARÁCTER PERSONAL
2.1. EL PRINCIPIO DE CALIDAD DE LOS DATOS 
2.2. EL DERECHO DE LOS INTERESADOS A LA INFORMACIÓN DURANTE LA RECOGIDA DE DATOS
2.3. EL CONSENTIMIENTO DEL AFECTADO 
2.4. TIPOS DE DATOS 
2.5. DATOS ESPECIALMENTE PROTEGIDOS 

3.- LOS FI CHEROS DE TITULARIDAD PRIVADA
3.1. CREACIÓN Y NOTIFICACIÓN DEL FICHERO 
3.2. ¿CUÁNDO PUEDO CREAR UN FICHERO? 
3.3. ¿DEBO NOTIFICAR LA CREACIÓN O EXISTENCIA DE UN FI CHERO? 
3.4. CLASIFICACIÓN DE FICHEROS 
3.5. ¿QUÉ TIPOS DE CAMBIOS QUE HAY QUE NOTIFICAR A LA AEPD? 
3.6. ESPECIFICACIONES SOBRE ALGUNOS TIPOS DE FICHEROS 
3.7. LOS CÓDIGOS TIPO 

4.- EL DOCUMENTO DE SEGURIDAD
4.1. LA SEGURIDAD DE LOS DATOS 
4.2. LOS NIVELES DE SEGURIDAD DE LOS DATOS 
4.3. CONTENIDO MÍNIMO DE LOS DOCUMENTOS DE SEGURIDAD 

5.- LA LOPD
5.1. ¿QUÉ ES LA LOPD?¿POR QUÉ SE DEBE APLICAR LA LOPD? 
5.2. ¿QUÉ REQUISITOS HAY QUE LLEVAR A CABO PARA CUMPLIR LA LOPD? 
5.3. LA AGENCIA ESPAÑOLA DE PROTECCIÓN DE DATOS 
5.4. LA PÁGINA WEB DE LA AGENCIA DE PROTECCIÓN DE DATOS 


JEFE DE COCINA

80 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

Objetivos

Objetivos generales

-       Introducir al alumno en las diferentes áreas de la cocina, así como el conocimiento de las herramientas, materiales y mobiliario.

-       Iniciar al alumno en las técnicas propias del departamento de cocina.

-       Organizar, coordinar y controlar al equipo de trabajo y gestionar internamente su departamento.

Objetivos específicos

-       Organizar los procesos de trabajo para optimizar la gestión y administración del establecimiento.

-       Saber las características de los productos que intervienen en la elaboración de los platos.

-       Conocer la función y el mantenimiento de los utensilios y maquinarias de cocina, así como las normas para su correcta instalación.

-       Dominar las técnicas básicas sobre la manipulación, preparación y presentación de los alimentos.

-       Conocer la normativa en materia de higiene y seguridad requerida en la cocina.

Temario del contenido completo (incluido manual online)

TEMA 1. LA PROFESIÓN DE COCINERO
1.1. INTRODUCCIÓN. EVOLUCIÓN DE LA COCINA
1.2. EL PERFIL PROFESIONAL DEL COCINERO
1.3. APTITUDES Y ACTITUDES DEL PERSONAL DE COCINA
1.4. NORMAS DE HIGIENE. UNIFORME
1.5. NORMAS DE RECOGIDA

TEMA 2. DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
2.1. LA ORGANIZACIÓN DEL PERSONAL
2.1.1. LAS BRIGADAS
2.1.2. LAS PARTIDAS
2.2. TAREAS ADMINISTRATIVAS
2.2.1. CONFECCIÓN DE MENÚS Y CARTAS
2.2.2. CONTROL DE COSTES Y GASTOS
2.2.3. CÁLCULO DE LOS PRECIOS
2.2.4. COORDINACIÓN CON EL RESTO DE DEPARTAMENTOS
2.3. APROVISIONAMIENTOS Y TRANSFORMACIÓN DE GÉNEROS
2.3.1. CÁLCULO DE STOCK INDISPENSABLE
2.3.2. CONTROL DE EXISTENCIAS (DOCUMENTACIÓN)
2.3.3. COMPRA
2.3.4. RECEPCIÓN DE MERCANCÍAS
2.3.5. ALMACENAMIENTO
2.3.6. ELABORACIÓN DE COMIDAS (CARTAS, MENÚS Y FAMILIA)

TEMA 3. OTRAS TAREAS
3.1. DISEÑO DEL LOCAL DE COCINA Y UBICACIÓN DE LA MAQUINARIA
3.1.1. CONDICIONES DEL LOCAL
3.1.2. FACTORES REGULADOS (SEGURIDAD E HIGIENE,
PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES Y OTROS REGLAMENTOS)
3.1.3. FACTORES RELACIONADOS CON LA PROFESIONALIDAD
3.1.4. DIVISIÓN DE LA COCINA
3.1.5. MAQUINARIA, BATERÍAS, ÚTILES Y HERRAMIENTAS
3.2. FORMACIÓN DEL PERSONAL
3.3. ASESORAMIENTO A LA APERTURA DE OTROS LOCALES

TEMA 4. OTROS CAMPOS A EXPLORAR
4.1. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
4.1.1. PROCESOS BÁSICOS DE LA NUTRICIÓN
4.1.2. LA FINALIDAD DE LA NUTRICIÓN
4.1.3. DIETÉTICA
4.2. COCINA CREATIVA
4.3. NUEVAS MATERIAS PRIMAS
4.3.1. AVANCES EN TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
4.3.2. DISPONIBILIDAD DE PRODUCTOS DE ORIGEN LEJANO
4.4. IDIOMAS

TEMA 5. LOS SERVICIOS
5.1. INTRODUCCIÓN
5.2. SERVICIOS A LA CARTA
5.2.1. SERVICIO A LA FRANCESA
5.2.2. SERVICIO A LA INGLESA
5.2.3. SERVICIO A LA RUSA
5.2.4. SERVICIO A LA AMERICANA
5.3. SERVICIOS DE MENÚ
5.4. BANQUETES
5.5. AUTOSERVICIOS Y BUFFETS


ITALIANO B1

120 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

Objetivos

1. Ripasseremo i contenuti e le abilità linguistiche apprese nel livello A2, parleremo delle vacanze passate, dei progetti futuri e faremo delle ipotesi facilmente realizzabili.

 

2. In questa unità ricorderemo qualche forma particolare del plurale, i tempi composti, la loro costruzione e le concordanze del participio.

 

3. In questa unità ripasseremo l'uso del passato per raccontare fatti e impareremo a riconoscere le forme regolari del passato remoto e capire i testi storici scritti in questo tempo, parleremo e racconteremo  i fatti di un altro periodo di tempo lontano nel tempo.

 

4. In questa unità conosceremo qualche libro italiano contemporaneo, le forme del passato remoto più usate nei testi letterari moderni, qualche forma irregolare importante.

 

5. In questa unità impareremo a usare il passato e il trapassato remoto, aggruppare le forme irregolari del passato remoto per similitudini e avrai qualche informazione sul Teatro Alla Scala.

 

6. In questa unità cominceremo a studiare l'uso dell'Imperfetto Congiuntivo  (le sole persone singolari ) per indicare un'idea, un bisogno oun  desiderio passato.

 

7. In questa unità continueremo a studiare l'Imperfetto Congiuntivo ( le persone del plurale), alcune forme irregolari dei verbi, il Trapassato Congiuntivo e il suo uso con alcuni connettivi.

 

8. In questa unità parleremo, racconteremo e daremo la nostra opinione su un film o un altro spettacolo, imparerai a fare delle frasi per indicare azioni o fatti che sono solo provabili, studieremo i diversi tipi di frasi ipotetiche, impareremo a esprimere condizioni possibili e impossibili e a riferirle a tempi passati, che

purtroppo non si possono cambiare.

 

9. In questa unità ci occuperemo della trasformazione delle frasi da attive a passive per evidenziare i fatti, della passiva d'obbligo, dei verbi ausiliari  per costruire la passiva e della forma passiva pronominale.

 

10. In questa unità ci occuperemo dei "discorsi indiretti", cioè quando ripetiamo quello che qualcuno o noi stessi abbiamo detto, anche quando è stato detto in passato.  

Temario del contenido completo (incluido manual online)

Unitá 1. Chiuso per feire

1.1 COMPRENSIONE AUDITIVA

1.2 PRONUNCIA E INTONAZIONE

1.3 COMPITO

1.4 TE LO RICORDI?

1.5 FACCIAMO UN PO DI PRATICA: La mail

1.6 LE VACANZE

1.7 CHE FARE IN CITTÀ?

1.8 COMPRENSIONE DELLA LETTURA

1.9 LA CERTEZZA IN UN’IPOTESI

 

Unitá 2. Si ricomincia a lavorare

2.1 SONDAGGIO

2.2 COMPRENSIONE ORALE

2.3 PRONUNCIA E INTONAZIONE

2.4 ORA TOCCA A TE

2.5 CORREZIONE FORMALE

2.6 L’ITALIA E LA SUA GENTE

2.7 COMPRENSIONE SCRITTA

2.8 PRODUZIONE SCRITTA

 

Unitá 3. I tempi che furono

3.1 COMPRENSIONE ORALE

3.2 RACCONTARE LA STORIA

3.3 IL PASSATO REMOTO

3.4 POSTERIORITÀ NEL PASSATO

3.5 SCHEMA DEI TEMPI PASSATI

3.6 ORA TOCCA A TE

3.7 PRONUNCIA E INTONAZIONE

 

Unitá 4. Fu allora che vidi il pendolo

4.1 MI RACCOMANDI QUALCHE LIBRO?

4.2 PARLIAMO DI LIBRI

4.3 LETTURA ANALITICA

4.4 CORREZIONE FORMALE

4.5 COMPRENSIONE DEL TESTO

4.6 COMPITO SCRITTO

4.7 PRONUNCIA

 

Unitá 5. Una serata alla scala

5.1 COMPRENSIONE DELL’ ASCOLTO

5.2 ORA TOCCA A TE !

5.3 COMPRENSIONE DEL TESTO

5.4 CORREZIONE FORMALE

5.5 LA CAUSA E LA CONSEGUENZA

 

Unitá 6. Non sapevo che non abitasse più qui!

6.1 COMPRENSIONE DELL’ASCOLTO

6.2 CORREZIONE FORMALE

6.3 FORME IRREGOLARI

6.4 PRODUZIONE

6.5 DIBATTITO: CITTÀ O CAMPAGNA

6.6 COMPRENSIONE DEL TESTO

6.7 PRODUZIONE LIBERA

 

Unitá 7. Se tu sapessi…

7.1 COMPRENSIONE DELL’ASCOLTO

7.2 CORREZIONE FORMALE

7.3 COMPRENSIONE DEL TESTO

7.4 ORA TOCCA A TE!

 

Unitá 8. Se tu fossi stata in me avresti fatto la stessa cosa

8.1 COMPRENSIONE DELL’ASCOLTO

8.2 LA POSSIBILITÀ

8.3 POSSIBILITÀ E IMPOSSIBILITÀ

8.4 MI DISPIACE MA

8.5 LE CONSEGUENZE DEL PASSATO

8.6 SE FOSSI STATO IN LUI

 

Unitá 9. La scuola va salvata

9.1 COMPRENSIONE DELL’ASCOLTO

9.2 COMPRENSIONE DEL TESTO

9.3 CORREZIONE FORMALE

9.4 ALTRI VERBI AUSILIARI

9.5 PRODUZIONE ORALE E SCRITTA

9.6 SI PASSIVANTE

 

Unitá 10. Ho letto sul giornale che...

10.1 COMPRENSIONE DELL’ASCOLTO

10.2 ORA TOCCA A TE

10.3 RILETTURA E TRASFORMAZIONE

10.4 DISCORSO INDIRETTO AL PRESENTE E AL PASSATO

10.5 PRODUZIONE ORALE O SCRITTA

10.6 ANALISI FORMALE


ITALIANO A2

120 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

Objetivos

-       Comprender el sentido general, los puntos principales e información de textos orales, bien estructurados, trasmitidos de viva voz o por medios técnicos (teléfono, televisión, megafonía, etc.), articulados a una velocidad normal, en un registro formal o neutro y siempre que las condiciones acústicas sean buenas y el mensaje no esté distorsionado. Estos textos versarán de temas habituales, preferentemente en los ámbitos personal o público.

-       Producir textos orales, principalmente en comunicación cara a cara, pero también por teléfono u otros medios técnicos, en un registro neutro. Comunicarse de forma comprensible, aunque resulten evidentes el acento extranjero, las pausas y los titubeos y sea necesaria la repetición, la paráfrasis y la cooperación de los interlocutores para mantener la comunicación.

-       Comprender el sentido, las partes e información de textos con un registro formal o neutro y vocabulario en su mayor parte frecuente.

-       Escribir textos en un registro neutro o formal, utilizando adecuadamente los recursos de cohesión y las convenciones ortográficas y de puntuación esenciales. Estos textos se referirán principalmente al ámbito personal y público 

Temario del contenido completo (incluido manual online)

Ud1. Prima unità: sono fi nite le vacanze!

1.1. Sono fi nite le vacanze!

1.2. Esercizi

1.3. Produzione scritta

1.4. Volevo i pantaloni

1.5. Comprensione scritta

1.6. Gioco

1.7. Pronuncia e intonazione

Portfolio

 

Ud2. Seconda unità: un incidente stradale

2.1. Un incidente stradale

2.2. Imperativo formale

2.3. Interazione

2.4. L’imperativo informale

2.5. Comprensione scritta

2.6. Pronuncia e intonazione

Portfolio

 

Ud3. Terza unità: al pronto soccorso

3.1. Al pronto soccorso

3.2. Imperativo del tu + pronomi

3.3. Imperativo informale negativo (tu)

3.4. Ogni male ha il suo rimedio

3.5. Comprensione scritta

3.6. Compito scritto

3.7. Pronuncia e intonazione

Portfolio

 

Ud4. Quarta unità: gli esami

4.1. Gli esami

4.2. Comparativi

4.3. Comprensione orale

4.4. Compito scritto

4.5. Dimostrativi

4.6. Lettura e comprensione

Portfolio

 

Ud5. Quinta unità: il concorso di cucina

5.1. Comprensione e pronuncia

5.2. Ora tocca a te!

5.3. Futuro anteriore

5.4. Comprensione scritta

5.5. Produzione scritta

5.6 .pronome ne

Portfolio

 

Ud6. Sesta unità: appuntamento per venerdì

6.1. Comprensione e pronuncia

6.2. Produzione scritta

6.3. Altri usi del futuro

6.5. Comprensione scritta

6.6. Produzione scritta

6.7. Pronome ci

Portfolio

 

Ud7.settima unità: la partenza

7.1. Comprensione dell’ascolto e pronuncia

7.2. Correzione formale

7.3. Per scusarsi

7.4. Compito scritto

7.5. Comprensione scritta

7.6. Pronuncia e intonazione

Portfolio

 

Ud8. Ottava unità: viaggio a roma

8.1. Il viaggio

8.2. Il condizionale composto

8.3. Certo, forse, non

8.4. Comparativi

8.5. Comparativi fra verbi

8.6. Comprensione e produzione scritta

Portfolio

 

Ud9. Nona unità: come sarebbe stato bello

9.1. Comprensione orale

9.2. Correzione formale

9.3. Aiutiamo dani!

9.4. Compito scritto

9.5. Comprensione scritta

9.6. Pronuncia e intonazione

Portfolio

 

Ud10. Decima unità: il lavoro

10.1. Il lavoro

10.2. Le opinioni

10.3. Comparativi particolari

10.4. I tempi

10.5. Il colloquio di lavoro

10.6. Comprensione scritta

10.7. Pronuncia e intonazione

Portfolio

 

Ud11. Undicesima unità: mamma mia che bambini!

11.1. Per cominciare

11.2. Momento grammaticale

11.3. I superlativi

11.4. Comprensione scritta

11.5. Compito scritto

Portfolio

 

Ud12. Dodicesima unità: è possibile

12.1. Per cominciare

12.2. Momento grammaticale

12.3. Compito scritto

12.4. Aver fatto

12.5. Pronomi impersonali

12.6. Comprensione scritta

12.7. Pronuncia e intonazione

Portfolio

 

Ud13. Tredicesima unità: un treno che parta

13.1. Un treno che parta

13.2. Momento grammaticale

13.3. Comprensione scritta

13.4. Pronuncia e intonazione

Portfolio

 

Ud14. Quattordicesima unità: prima che sia tardi

14.1. Prima che sia tardi

14.2. Momento gramaticale

14.3.tocca a te

14.4. Correzione formale

Portfolio

 

Ud15. Quindicesima unità: tutto arriverà... Ovvero chi vivrà vedrà

15.1. Il giorno arriva

15.2. Correzione formale

15.3 ci sono modi e modi

15.4. Pronuncia e intonazione

15.5. Compito scritto

Portfolio 


ITALIANO A1

120 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

Objetivos

-       Comprender el sentido general, los puntos principales e información específica de textos orales breves, bien estructurados, trasmitidos de viva voz o por medios técnicos (teléfono, televisión, megafonía, etc.), articulados a una velocidad lenta, en un registro formal o neutro y siempre que las condiciones acústicas sean buenas y el mensaje no esté distorsionado. Estos textos versarán sobre temas habituales, preferentemente en los ámbitos personal o público.

-       Producir textos orales breves, principalmente en comunicación cara a cara, pero también por teléfono u otros medios técnicos, en un registro neutro. Comunicarse de forma comprensible, aunque resulten evidentes el acento extranjero, las pausas y los titubeos y sea necesaria la repetición, la paráfrasis y la cooperación de los interlocutores para mantener la comunicación.

-       Comprender el sentido general, los puntos principales e información específica de textos breves de estructura sencilla y clara, en un registro formal o neutro y con vocabulario en su mayor parte frecuente.

-       Escribir textos breves y de estructura sencilla, en un registro neutro o formal sencillo, utilizando adecuadamente los recursos de cohesión y las convenciones ortográficas y de puntuación esenciales. Estos textos se referirán principalmente al ámbito personal y público.

Temario del contenido completo (incluido manual online)

Ud1. Ciao! Come stai?

1.1. Introduzione (introducción) 
1.2. Saluti (saludos) 
1.3. Presentarsi (presentarse) 
1.4. Come stai? (¿cómo estás?) 
1.5. A domani (hasta mañana) 
1.6. Momento grammaticale 
1.7. Pronuncia e ortografia 
1.8. Produzione scritta 
progress portfolio 

ud2. Che bella festa!

2.1. La festa (la fi esta) 
2.2. Italiani famosi (italianos famosos) 
2.3. Le nazionalità (las nacionalidades) 
2.4. Le professioni (las profesiones) 
2.5. Le caratteristiche fi siche (las características físicas) 
2.6. Il numero di telefono 
2.7. Momento grammaticale 
2.8. Pronuncia 
2.9. Pratica 
progress portfolio 

ud3. Al bar

3.1. Dialogo al bar 
3.2. Verbi 
3.3. Quanti (cuantos) 
3.4. Info lettura e comprensione 
3.5. Un incontro: 
3.6. Momento grammaticale 
3.7. Pronuncia 
3.8. Scrivi 
progress portfolio 

ud4. Lálbergo

4.1. La prenotazione (la reserva) 
4.2. La data (la fecha) 
4.3. I numeri (3º parte: da cento all’infi nito) (los números, desde cien al infi nito) 
4.4. Alberghi a fi renze (hoteles en fl orencia) 
4.5. Un problema, tanti problemi (un problema, muchos problemas) 
4.6. Cosa c’è e non c’è nell’hotel ascot? (¿qué hay y qué no hay en el hotel ascot?) 
4.7. Momento grammaticale (momento gramatical) 
4.8. Compito scritto 
progress portfolio 

ud5. Com’è la tua casa?

5.1. Com’è la tua casa? (¿cómo es tu casa?) 
5.2. Annunci (anuncios) 
5.3. L’abitazione e i suoi ambienti (la vivienda y sus habitaciones) 
5.4. Mannaggia (maldición) 
5.5. I mobili (los muebles) 
5.6. Momento grammaticale 
5.7. Pronuncia 
5.8. Compito scritto (tarea escrita) 
progress portfolio 

ud6. In giornata

6.1. Alla stazione (en la estación) 
6.2. L’ ora (la hora) 
6.3. Che c’è di bello stasera in tv? 
6.4. I giorni della settimana 
6.5. I verbi italiani 
6.6. Pronuncia 
6.7. Compito scritto 
progress portfolio 

ud7. Faccioamo spese

7.1. Al telefono 
7.2. Fare proposte 
7.3. I negozi 
7.4. Di pomeriggio 
7.5. Alla rinascente 
7.6. Comprensione scrita e lessico 
7.7. Momento grammaticale 
7.8. Pronuncia 
7.9. Compito scritto 
progress portfolio 

ud8. Ristorante e ricette

8.1. Alla “vecchia genova” 
8.2. Pronomi diretti 
8.3. Lettura 
8.4. Mi piace / mi piacciono
8.5. Andate in cucina! 
8.6. Pronuncia 
8.7. Intonazione 
8.8. Pratica scritta 
progress portfolio 

ud9. La spesa

9.1. La spesa 
9.2. Facciamo spese! (¡hagamos compras!) 
9.3. Le quantità 
9.4. Interazione 
9.5. Momento grammaticale: le preposizioni 
9.6. Momento grammaticale: pronomi 
9.7. Pronuncia 
9.8. Intonazione 
9.9. Revisione 
9.10. Pratica scritta 
progress portfolio 

ud10. Come posso fare per andare...?

10.1. Per strada 
10.2. Dare indicazioni 
10.3. Durata 
10.4. Pronome ci 
10.5. Più informazioni 
10.6. Momento grammaticale 
10.7. Scusa, sai dirmi dov’è...? 
10.8. Compito scritto 
10.9. Pronuncia: le doppie 
progress portfolio 

ud11. Che belle vacanze!

11.1. Che belle vacanze 
11.2. Il passato 
11.3. Participio 
11.4. Produzione scritta 
11.5. Espressioni temporali 
11.6. Pronuncia 
progress portfolio 

ud12. Gossip

12.1. Gossip 
12.2. Participi irregolari 
12.3. Espressioni temporali 
12.4. Comprensione scritta 
12.5. Produzione scritta 
12.6. Momento grammaticale 
progress portfolio 

ud13. Che bella foto!

13.1. Che bella foto! 
13.2. Tempi passati 
13.3. La concordanza del participio 
13.4. Uso del passato e dell’imperfetto 
13.5. Fare cose contemporaneamente al passato 
13.6. Produzione scritta 
13.7. Pronuncia 
progress portfolio 

ud14. Aff ari di famiglia

14.1. Il colore viola 
14.2. I possessivi 
14. 3. La famiglia
14.4. Possessivi e famiglia 
14.5. Produzione scritta 
14. 6. Domenica al mare 
14.7. Comprensione scritta 
14.8. Le parti del corpo 
14.9. Momento grammaticale 
progress portfolio 

ud15. Progetti per le vacanze

15.1. Progetti per le vacanze 
15.2. Futuro 
15.3. Produzione scritta 
15.4. Uso del futuro 
15.5. In bocca al lupo! 
15.6. Comprensione scritta 
15.7. -issimo 
progress portfolio


PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CA ...

80 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

Objetivos

- Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de carnes, aves y caza y en función de su rendimiento óptimo.

-Analizar carnes, aves y caza de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación.

- Describir las operaciones de preelaboración de diferentes carnes, aves y caza y realizarlas, de forma que los mismos resulten aptos para su uso en la posterior elaboración de platos o para la comercialización.

- Aplicar métodos y operar correctamente equipos para la conservación y envasado de carnes, aves y caza, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas.

Temario del contenido completo (incluido manual online)

Unidad didáctica 1. Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos

1.1 Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
1.2 Ubicación y distribución.
1.3 Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos.
1.4 Última generación de maquinaria, batería y utillaje de cocina.


Unidad didáctica 2. Área de preparación de la zona para carnes, aves, caza y despojos

2.1 Ubicación
2.2 Instalaciones
2.3 Instalaciones frigoríficas
2.4 Herramientas y maquinaria utilizadas en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos.


Unidad didáctica 3. Materias primas

3.1 Carne: Concepto. Propiedades nutritivas. Factores que influyen en la calidad del animal. Factores organolépticos que indican su calidad y estado de conservación. Principales especies: Ganado vacuno, porcino, ovino y caprino.
3.2 Carne de vacuno: distintas clases, según edad, sexo, alimentación y otros factores. Características.
3.3 Carnes de ovino y caprino: distintas clases y sus características.
3.4 Carne de porcino. Características de la carne de cerdo blanco y del ibérico. El cochinillo. El jamón y otros productos derivados del cerdo.
3.5 Carnes con Denominación Específica, Indicación Geográfica u otra denominación.
3.6 Clasificación comercial: formas de comercialización. Principales cortes comerciales en las diferentes especies.
3.7 Aves de corral. Generalidades: principales especies y sus características. Presentación comercial. El pollo, la gallina, el gallo, el capón y la pularda. Características. Distintas clases de pollo, según su alimentación y crianza. El pato. El pato cebado, su despiece y el foie-gras. El pavo, la gallina de Guinea y otras aves.
3.8 Caza: Definición. Clasificación. Vedas. Comercialización. Características de la carne de caza. Principales especies y características de animales de caza de pelo y de pluma.
3.9 Despojo: definición. Clasificación. Utilización en la alimentación


Unidad didáctica 4. Regeneración de carnes, aves, caza y despojos

4.1 Definición.
4.2 Clases de técnicas y procesos.
4.3 Identificación de equipos asociados.
4.4 Fases de los procesos, riesgos en la ejecución y control de resultados.
4.5 Realización de operaciones necesarias para la regeneración.


Unidad didáctica 5. Preelaboración de carnes, aves, caza y despojos

5.1 Limpieza, deshuesado, corte y porcionado de carnes de distintas reses y aves.
5.2 Principales cortes resultantes del despiece de reses de vacuno, porcino y ovino: categoría comercial y su utilización gastronómica. Cortes resultantes
5.3 Distintos cortes obtenidos del despiece de la liebre y de las reses de caza mayor y su utilización en cocina.
5.4 Descuartizado, despiece y troceado de cordero, cabrito y cochinillo.
5.5 Otras operaciones propias de la preelaboración: bridado, mechado, picado, en brocheta, empanado, adobo, marinadas y demás.
5.6 Limpieza manipulación en crudo de las distintas víscera y despojos.


Unidad didáctica 6. Conservación de carnes, aves, caza y despojos

6.1 Refrigeración: Instalaciones. Temperaturas. Tratamiento refrigeración. Envases adecuados. Control de temperaturas. Conservación de carnes, aves y piezas de caza fresca. Envases adecuados y su colocación en las cámaras frigoríficas.
6.2 La congelación: La ultra congelación y la conservación de los productos ultra congelados. La oxidación y otros defectos de los congelados. La correcta descongelación.
6.3 Otros tipos de conservación:
6.3.1 Salazones
6.3.2 Enlatados
6.3.3 Ahumados
6.3.4 Al vacío
6.3.5 Confitados o en manteca
6.3.6 Platos cocinados
6.3.7 Otras.
6.4 La conservación en cocina: Los escabeches y otras conservas.
6.5 Ejecución de operaciones necesarias para la conservación y presentación comercial de carnes, aves, caza y despojos, aplicando las respectivas técnicas y métodos adecuados. 


PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL AL ...

70 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

Temario del contenido completo (incluido manual online)

1. Gestión comercial.

1.1. Criterios básicos para una buena gestión comercial.

1.1.1. Analizar el mercado de forma regular.

1.1.2. Impedir cualquier rigidez en la política comercial de la empresa.

1.1.3. Rapidez de respuesta a las señales del mercado.

1.1.4. Elaboración de encuestas entre los clientes sn las que se recoja: la caracterización del cliente, los puntos fuertes del servicio y las posibles mejoras.

1.2. Gestión de políticas comerciales.

1.2.1. Política de precios adaptados a la calidad.

1.2.2. Política de producto o servicio que permita definir un producto de calidad.

1.2.3. Política de distribución del producto para fidelizar al cliente y a través de él llegar a nuevos clientes.

1.2.4. Política de comunicación: Organizar promociones, jornadas gastronómicas, concursos deportivos, etc. aprovechando fiestas populares o festejos culturales y religiosos de interés.

 2. Comercialización del servicio de alojamiento rural.

2.1. La oferta turística como servicio.

2.1.1. Definición.

2.1.2. Características que diferencian a un servicio de un producto:

2.1.3. Características del cliente del servicio.

2.1.4.  Diseño y valoración del servicio de forma que el cliente perciba recibir un servicio mayor que el precio que paga.

2.2. El Plan de Mercadotecnia. (Marketing)

2.2.1. Características.

2.2.2. Ventajas.

2.2.3. Etapas.

2.3. La mercadotecnia mixta o conjunta (Marketing mix)

2.3.1. Definición de la Mercadotecnia conjunta.

2.3.2. Efectos que produce la aplicación conjunta de las políticas de mercadotecnia.

2.3.3. Valorar la importancia de cada una de las políticas que intervienen en la mercadotecnia conjunta.

2.4. Comunicación y divulgación de la oferta del servicio

2.4.1. Publicidad.

2.4.1.1. Concepto.

2.4.1.2. Características.

2.4.1.3. Costo económico.

2.4.1.4. Medios publicitarios.

2.4.1.5. Soportes publicitarios.

2.4.1.6. Tipos de publicidad

2.4.2. Promoción de ventas.

2.4.2.1. Concepto.

2.4.2.2. Objetivos.

2.4.2.3. Técnicas.

2.4.3. Relaciones públicas.

2.4.4. Otros medios de divulgación.

 3. Aplicaciones informáticas en la promoción y comercialización del alojamiento rural.

3.1. Medios de información y difusión

3.1.1. Internet.

3.1.2. Correo electrónico.

3.2. Contenidos de las páginas Web del alojamiento rural.

3.2.1. Servicios.

3.2.2. Precios.

3.2.3. Capacidad.

3.2.4. Periodo de apertura

3.2.5. Canales informatizados de reservas

3.2.6. Oferta de actividades complementarias del alojamiento.

3.2.7. Características del entorno.


ORGANIZACIÓN DE PROCESOS DE COCINA

80 h

FORMACION BONIFICADA PARA EMPRESAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. Las unidades de producción culinaria

1.1. Definición.

1.2. Modelos más característicos.

1.3. Modalidades de establecimientos.

1.4. Procesos de producción culinaria.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. Establecimientos en la restauración

2.1. Tipología.

2.2. Modalidades.

2.3. Tipos de materiales según establecimiento.

2.4. Modelos de distribución de material y maquinaria en la cocina según los diferentes establecimientos.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. El departamento de cocina y la organización del área de producción.

3.1. Puestos y funciones dentro del departamento de cocina.

3.1.1. Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento.

3.2. Zonas de producción culinaria:

3.2.1. Equipos.

3.2.2. Instalaciones.

3.2.3. Distribución del área de producción.

3.3. Tipo de zonas: tratamiento, preelaboración, conservación, cocina.

3.4. Criterios de trabajo en el departamento de cocina.

3.5. Las materias primas en la producción.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. Procesos de cocina

4.1. Definición de los procesos.

4.2. Conocimiento de las fases más significativas:

4.2.1. Compra.

4.2.2. Control.

4.2.3. Almacenamiento y conservación.

4.2.4. Elaboración.

4.2.5. Coordinación.

4.2.6. Supervisión:

4.2.6.1. Riesgos en la ejecución.

4.2.6.2. Resultados intermedios y finales.

4.3. Técnicas correspondientes con los procesos y planes de producción culinaria.

4.4. Normas higiénico-sanitaria en los procesos de producción.

4.5. Sistemas de racionamientos y gramajes.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. Procesos de conservación, envasado, regeneración de géneros crudos y elaboraciones culinaria

5.1. Definición.

5.2. Procesos y métodos.

5.3. Aplicaciones.

5.4. Fases de los procesos.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. Planes de trabajo del departamento de cocina

6.1. Tipo de necesidades del departamento.

6.2. Equipos y programas informáticos para la realización de planes de trabajo.

6.3. Materiales y recursos humanos necesarios.

6.4. Orden de tareas.

6.5. Documentación para la programación de trabajo.

UNIDAD DIDÁCTICA 7. El comedor y la lógica de servicio

7.1. Relaciones entre los procesos de elaboración culinaria y procesos del servicio.

7.2. Técnicas de elaboración de platos:

7.2.1. Composición.

7.2.2. Tiempo de servicio.

7.3. Consumo u objetivos de venta durante el servicio.

7.4. El protocolo. 




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